Gli scaffali dei negozi di alimentari devono essere puliti una volta alla settimana. La manutenzione dello scaffale può essere utilizzata per mantenere e proteggere gli scaffali attraverso metodi generali come la manutenzione degli scaffali.
Quando si utilizza un prodotto per la pulizia, farlo oscillare uniformemente, quindi spruzzare il liquido sul panno detergente e pulire delicatamente il ripiano del minimarket. Dopo aver usato il panno per la pulizia, ricordarsi di lavarlo e asciugarlo.
Gli scaffali dei negozi di generi alimentari non devono essere collocati in luoghi ad alta temperatura, adattarsi alle procedure operative e non sovraccaricare l'uso dei ripiani.
Gli oggetti e gli accessori puliti e in ordine devono essere sistemati ordinatamente e gli scaffali dei negozi e le merci devono essere posizionati correttamente.
L'olio lubrificante deve essere rifornito di carburante o l'olio deve essere cambiato in tempo, nessun fenomeno di attrito secco, controllare che lo scaffale del negozio sia normale e che lo strato di colore chiaro sia pulito.